乳化泵管線高剪切分散乳化機是用于連續(xù)生產(chǎn)或循環(huán)處理精細物料的高性能設備，在乳化泵狹窄空間的腔體內，裝有1-3組對偶咬合的多層定、轉子、在電機的驅動下高速旋轉生產(chǎn)強勁的軸向吸力將物料吸入腔體。
高剪切乳化泵起乳化作用的有乳化香料，賦予飲料以香氣和濁度，用高HLB值的聚甘油脂肪酸酯及皂樹皂苷，可調制成乳化香料。添加乳化香料的飲料多屬酸性，而聚甘油脂肪酸酯和皂樹苷耐酸性優(yōu)，因而十分合適。親水性好與耐酸性高的卵磷脂也可使用。
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